N海都記者 章微 實(shí)習(xí)生 陳慧敏 通訊員 施建曦 謝焰鋒
海都訊 昨日上午9點(diǎn)半,寧德福安漁民老鄭在閩東醫(yī)院康復(fù)出院。一周前,老鄭一家五口吃了2斤多的新鮮河豚,相繼中毒,老鄭癥狀最重,因病情嚴(yán)重轉(zhuǎn)診閩東醫(yī)院救治。醫(yī)生提醒,河豚毒素是神經(jīng)性毒素,屬于劇毒,0.5毫克即可置人于死地。市民不要有僥幸心理,冒險(xiǎn)吃河豚。
吃2斤多河豚 一家五口被毒倒
老鄭今年50歲,家住寧德福安市,是名漁民。11月10日一早,老鄭捕魚(yú)時(shí)捕到了兩斤多的河豚。老鄭夫妻倆在漁排上簡(jiǎn)單宰殺烹飪后,吃了一部分的河豚。中午回家后,老鄭夫妻,老鄭母親,老鄭兒子、女兒一家五口吃了剩下的河豚。不料,5小時(shí)后,全家陸續(xù)出現(xiàn)口唇、手腳麻木及四肢無(wú)力等癥狀,被送到閩東醫(yī)院搶救。
老鄭的母親吃得最少,癥狀輕微,未到醫(yī)院。老鄭吃得最多,先后大約有7兩多。他還喝了酒,酒精可能促進(jìn)了毒素?cái)U(kuò)散,癥狀最嚴(yán)重。閩東醫(yī)院急診科副主任醫(yī)師劉文威說(shuō),老鄭送到醫(yī)院時(shí)呼吸急促,四肢僵硬,馬上給他氣管插管,接呼吸機(jī)輔助呼吸。
因?yàn)槊鞔_是吃了河豚后出現(xiàn)癥狀,醫(yī)生們很快診斷:河豚中毒。老鄭的妻子、兒女癥狀較輕,經(jīng)洗胃、清除毒素、導(dǎo)瀉等急救治療,觀察后無(wú)大礙,便陸續(xù)離開(kāi)。因老鄭中毒最深,直至昨日才治愈出院。
河豚毒素難祛除 不要僥幸食用
劉文威醫(yī)生說(shuō),根據(jù)老鄭兒子講述,以前他們一家吃過(guò)河豚,也知道有毒,但吃了都沒(méi)事,沒(méi)想到這次中招。
這次“毒倒”老鄭一家的河豚很小,每條大概三四厘米,也就食指那么長(zhǎng)。劉文威醫(yī)生說(shuō),他也是第一次遇到這么小河豚致中毒的情況。河豚雖小,但五臟俱全,進(jìn)食后仍有中毒危險(xiǎn)。
他說(shuō),河豚毒素是小分子量、非蛋白質(zhì)的神經(jīng)性毒素,其毒性比劇毒的氰化鈉還要高1250多倍,0.5毫克即可置人于死地。河豚毒素對(duì)熱穩(wěn)定,要經(jīng)100℃處理24小時(shí),或者120℃處理20~60分鐘方可讓毒素完全破壞,烹調(diào)過(guò)程中河豚毒素是很難祛除的,不要冒險(xiǎn)吃河豚。
劉文威醫(yī)生特別提醒,河豚毒素被誤食后,主要癥狀是知覺(jué)麻痹、運(yùn)動(dòng)障礙、血壓下降、頭暈頭痛、呼吸困難等,嚴(yán)重者會(huì)因呼吸衰竭而死亡。若發(fā)現(xiàn)進(jìn)食河豚后出現(xiàn)麻木等癥狀,要趕緊催吐,并喝大量清水,盡快就醫(yī)。